sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Lassi - Uma bebida terapêutica



O lassi é uma bebida preparada com iogurte, especiarias e água. É extremamente nutritivo e acalma o aparelho digestivo, sendo indicado especialmente para pessoas que sofrem de irritação intestinal (colite crónica, com fermentação, gases, diarreia ou prisão de ventre).
O seu uso deve ser diário, na refeição ou em qualquer ocaisão.

O modo de preparação lassi é como se segue:
Colocar ¼ de colher de chá de cardamomo, 1 pitada de açafrão e 3 colheres de sopa de água quente num liquidificador. Bater por 10 segundos. Juntar 2 chávenas de iogurte natural, 2 chávenas de água fria e 2 colheres de sopa de açúcar (rapadura). Bater no liquidificador até ficar uniforme.
Deixar o lassi no frigorífico até ao momento de usar.

Fonte: Nutrição e Saúde – A Terapia por meio dos Alimentos, Giovanna C. Bernini

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